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Un conduit d'extraction doit-il avoir des trappes de visite ?
Un conduit ne peut être ramoné et contrôlé que s'il est accessible : sans trappes de visite en nombre suffisant, l'obligation annuelle de ramonage et de vérification de vacuité ne peut pas être remplie. La création de trappes aux points utiles est donc généralement la première étape d'une mise en conformité.
Les trappes se placent aux changements de direction (coudes), à intervalles réguliers sur les tronçons droits, et de part et d'autre des organes (clapets, registres, extracteur). Elles doivent être étanches à la graisse et refermables, et conserver les caractéristiques de résistance au feu du conduit.
Lorsque nous constatons qu'un tronçon n'est pas inspectable, nous l'indiquons comme réserve dans l'attestation plutôt que de le déclarer propre, et nous proposons la création de trappes avec un devis séparé.
Pour aller plus loin : Comprendre le circuit d'extraction d'une cuisine professionnelle.
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